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日式蛋捲詳細圖解做法

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rachelgreen

超級新手

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1^# 發表於 2008-7-25 11:27 AM 只看該作者

日式蛋捲詳細圖解做法

原料︰

雞蛋。
做法︰

1、準備四個雞蛋，打到碗裡

2、加鹽，味精調味﹗鹽不要放多了，要不然太咸了就不好吃了

3、準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻哦芭蕾舞 !

4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態﹗(不要用大火﹗要不然熟太快了)

5、然後再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的游泳蛋液平鋪在底部，這樣才比較好捲起來﹗動作要輕柔，而且補習導師第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪

6、圖上的是鋪第三層了﹗方法是一樣的

7、這是最後一層了，就要大功告成了

8、然後捲起來，表面煎得微焦哦
9、翻個面，這是反面的樣子

10、最後裝盤完成

11、用刀切一下就成了，記得刀要沾水切哦﹗比較好切一拉丁舞點

[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2008-8-4 05:12 PM 編輯 ]

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bnm585456520

高級用戶

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2^# 發表於 2008-7-25 11:34 AM 只看該作者

thx for sharing``

好似好易咁
不過到我整就.....................=3=

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bebe1028

亞比

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3^# 發表於 2008-7-25 11:38 AM 只看該作者

睇落真係唔難,
但係好像比較難既係捲果一下~!

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傻女一個

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4^# 發表於 2008-7-25 11:39 AM 只看該作者

初頭個幾步比較易......
但煮個幾步難少少-3-"
thx f0r sharing=]

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-`'/RENE.'`

新手上路

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.:`*●檬．.'`:

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5^# 發表於 2008-7-25 11:55 AM 只看該作者

咦..系米有隻方形既pan係for整依隻蛋架?!
我之前見過人整..想整..但又5系好清楚步驟
thz你呀!!

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catcaterica

♥ 喵子♪♪

中級用戶

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戒指控 ♥w♥

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6^# 發表於 2008-7-25 12:09 PM 只看該作者

=000000000=
等我試下先 xdddddddd
呢排好鍾意食蛋..

---------

我整左尼食啦..哈哈
不過好鬼樣衰 XDDDDDDDDD
((我覺得))好好味..

[ 本帖最後由 catcaterica 於 2008-7-25 01:59 PM 編輯 ]

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